Vins Non spécifié Orchis - Le temps des sages - 2023

Avis Viniou

L'Orchis "Cuvée Le temps des sages" est un vin rosé de la région de Provence, produit en 2023. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, son caractère provient probablement d'un assemblage typique de Grenache, Cinsault ou Syrah. Ces cépages offrent souvent des notes de petits fruits rouges et d'épices délicates. Le terroir provençal, avec ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen chaud et ensoleillé, contribue à produire des vins frais et aromatiques. Le domaine viticole Orchis, bien que récent, a rapidement gagné en réputation grâce à son engagement pour des pratiques biologiques, privilégiant une vinification respectueuse de la nature.

Pour sublimer les arômes délicats et la fraîcheur de ce rosé, envisagez de l'associer avec des plats méditerranéens tels qu'une salade niçoise ou une ratatouille provençale. Les fruits de mer, comme les crevettes grillées ou une bouillabaisse, peuvent également magnifier ses saveurs. Pour des accords plus audacieux, une pizza aux légumes grillés ou un tajine aux abricots et aux amandes seraient parfaits pour créer une belle harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé provençal à une température d'environ 10-12°C. Un carafage n'est pas nécessaire pour un rosé de l'année, mais un léger aération permettra d'exprimer toute sa fraîcheur. Prenez le temps d'observer sa robe, d'un rose pâle brillant, puis découvrez ses arômes délicats en le respirant. En bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité et ses notes fruitées qui se prolongent agréablement.