Vins Non spécifié Clos Saint Joseph - Syrah - 2024

Le Clos Saint Joseph 2024, issu de Provence, se présente ici dans une expression rouge, autour de la syrah. Bien que la mention "cuvée Syrah" laisse supposer une prédominance, voire une exclusivité de ce cépage, il est préférable d’aborder ce vin en évoquant le caractère généralement attendu des rouges provençaux à base de syrah. Ces vins offrent souvent des arômes de fruits noirs mûrs, de poivre et d’épices, relevés parfois par une touche florale ou des notes de garrigue, caractéristique du vignoble méditerranéen. Le millésime 2024, encore très jeune, suggère un style sur la vivacité, la fraîcheur aromatique et des tanins présents, apportant structure et potentiel de garde, même si certains préféreront le savourer dans ses premières années pour profiter de son fruit.

La Provence, connue internationalement pour ses rosés, renferme néanmoins des terroirs de qualité permettant l’élaboration de rouges remarquables. Influencée par le climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, la région bénéficie d’une exposition favorable à une maturation optimale des raisins, avec le mistral qui assainit les vignes et préserve la fraîcheur des baies. Les sols sont variés, allant de calcaires à schisteux, et apportent une belle complexité minérale aux vins. La syrah, bien que non historique, s’est parfaitement adaptée à ce terroir, participant pleinement au renouveau qualitatif des vins rouges de Provence.

Ce rouge du Clos Saint Joseph accompagnera à merveille une cuisine méridionale : une gardianne de taureau, un agneau aux herbes de Provence, ou tout simplement une ratatouille bien relevée mettront en valeur sa structure et ses parfums épicés. Des fromages affinés de brebis ou une tapenade d’olives noires s’avéreront également d’excellents compagnons.

Pour apprécier au mieux ce millésime encore jeune, il est conseillé de servir ce vin autour de 16-17°C, après une légère aération ou un passage en carafe afin de libérer tout son potentiel aromatique.