Vins Non spécifié Camionnette - 2017

Ce vin rouge du domaine Camionnette, millésime 2017, s’inscrit dans la grande tradition des rouges de Provence. Si les cépages exacts ne sont pas précisés, on retrouve souvent dans cette région un assemblage de cépages méditerranéens tels que le Grenache, la Syrah, le Mourvèdre ou le Carignan, qui apportent typicité, rondeur et générosité aux cuvées. Le millésime 2017, caractérisé par un été chaud et ensoleillé, promet un vin à la maturité aboutie, avec une belle expression fruitée et des notes épicées ou légèrement garrigue selon le profil retenu par le chai.

La Provence, région au climat méditerranéen protégé par le mistral, offre des conditions idéales à la viticulture : beaucoup de soleil, des sols souvent caillouteux et pauvrement fertiles, ce qui favorise une concentration des saveurs dans les baies. Cette région, plus réputée pour ses rosés, réserve néanmoins de belles surprises en rouge, en particulier sur des cuvées respectant la tradition locale. Depuis l’Antiquité, les vins provençaux accompagnent la gastronomie de la région et séduisent par leur fraîcheur, leur structure et leurs évocations de plantes aromatiques du terroir.

Un rouge de Provence comme celui-ci se mariera parfaitement avec une cuisine méditerranéenne : agneau rôti aux herbes de Provence, ratatouille, daube provençale ou petits farcis niçois. Les plats à base de tomates, d’olives noires et d’ail sublimeront les arômes du vin, tandis que des fromages à pâte dure ou un assortiment de charcuteries régionales accompagneront idéalement sa structure et ses saveurs.

Pour la dégustation, pensez à ouvrir la bouteille une heure à l’avance pour laisser le vin s’aérer. Servez-le légèrement frais, autour de 15-16°C, afin de préserver sa fraîcheur tout en permettant à sa palette aromatique de s’exprimer pleinement. Ce vin saura agrémenter vos moments de convivialité autour d’une belle table provençale.