Vins Coteaux Varois en Provence Le Canotier - Réserve - 2016

Avis Viniou

Le Canotier 2016, Cuvée Réserve, est un rosé raffiné de l'appellation Coteaux Varois en Provence. Nichée au cœur de la magnifique région de Provence, cette appellation est réputée pour produire des rosés frais et élégants. Le millésime 2016 offre une belle expression du terroir provençal, caractérisé par ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen tempéré par les influences maritimes. La cuvée, élaborée avec soin, met en valeur des arômes subtils de fruits rouges et d'agrumes, résultat d'une vinification maîtrisée pour préserver la fraîcheur. Le domaine Le Canotier, reconnu pour son expertise, perpétue la tradition des vins provençaux avec une réputation grandissante.

Pour accompagner ce vin délicat, privilégiez des plats aux saveurs méditerranéennes, comme une salade niçoise ou une bouillabaisse. Les fruits de mer, tels que les crevettes grillées, s'accorderont également parfaitement avec ce rosé. Pour un accord régional authentique, optez pour une fougasse aux olives ou des tomates provençales, qui rehausseront les arômes fruités et floraux du vin.

Pour profiter pleinement de ses saveurs, dégustez ce rosé à une température idéale de 10-12°C. Il ne nécessite pas de carafage, mais un court repos en bouteille après l'ouverture accentuera ses arômes. Commencez par admirer sa robe délicatement rose pâle, puis inspirez ses parfums de fruits frais. En bouche, appréciez sa vivacité et sa finale persistante, symbole de l'élégance propre aux vins de Provence.