Vins Coteaux Varois en Provence Château La Martine - 2009

Avis Viniou

Le Château La Martine nous offre ici un vin rouge de la célèbre appellation Coteaux Varois en Provence, millésime 2009. Provenant de la région ensoleillée de Provence, ce vin se distingue par sa complexité aromatique et son caractère élégant. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les rouges de cette région sont souvent composés de Grenache, Syrah et Mourvèdre, apportant des arômes de fruits rouges et d'épices. Le terroir de Provence, caractérisé par ses sols calcaires et schisteux, combiné à un climat méditerranéen, confère à ce vin une belle structure et une grande élégance. Le Château La Martine, bien ancré dans le paysage viticole provençal, jouit d'une réputation de produire des vins de qualité, imprégnés du savoir-faire et de la tradition locale.

Pour sublimer ce vin, envisagez des plats tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou une ratatouille. Les notes épicées et fruitées du vin se marient harmonieusement avec les saveurs de la cuisine méditerranéenne. Des plats provençaux comme la daube ou un tian de légumes rehausseront également les arômes subtils de ce millésime.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour apprécier ses nuances aromatiques. Un léger passage en carafe d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Admirez sa robe profonde, puis plongez dans un bouquet aux effluves de fruits mûrs et d'épices avant de goûter à sa belle longueur et sa texture soyeuse en bouche. Ce vin promet un moment de dégustation raffiné et mémorable.