Avis Viniou
La cuvée Rumeurs du Château L'Escarelle, un rosé non millésimé de l'appellation Coteaux Varois en Provence, est un vin délicat et rafraîchissant. La Provence est mondialement reconnue pour ses rosés de qualité, et ce vin en est un parfait exemple. Il s’agit d’un assemblage typique de cépages provençaux, souvent avec du Grenache, du Cinsault, ou du Syrah, offrant une robe pâle et des arômes de fruits rouges, de pêche et d’agrumes. La vinification moderne et précise préserve toute la fraîcheur et la légèreté du vin, en faisant un parfait compagnon pour les journées ensoleillées.
La région des Coteaux Varois en Provence bénéficie d'un climat méditerranéen marqué par un ensoleillement généreux et des étés chauds, tempérés par les influences rafraîchissantes de l’altitude et des montagnes environnantes. Les sols variés mêlent calcaire et argile, contribuant à la finesse et à la minéralité des vins. Cette région viticole a une longue histoire de production, avec des traditions viticoles qui remontent à plusieurs siècles, enrichissant encore l’identité des vins produits.
Pour sublimer la cuvée Rumeurs, optez pour des accords mets-vin mettant en valeur sa fraîcheur et sa subtilité. Les plats méditerranéens légers, tels qu'une salade niçoise, des légumes grillés ou une ratatouille, se marieront harmonieusement avec ce rosé. Son caractère délicat accompagne aussi bien les fruits de mer, en particulier des moules marinières ou un ceviche. Pour une expérience régionale authentique, servez ce vin avec une tapenade sur du pain croustillant.
Servez ce rosé à une température idéale de 8-10°C pour apprécier pleinement ses arômes délicats et son bouquet aromatique. Son service en apéritif ou lors d’un repas est une invitation aux plaisirs variés de la Provence.
