Vins Coteaux Varois en Provence Domaine Loou - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Loou 2020 est un vin blanc de Provence, classé en appellation Coteaux Varois en Provence. Ce vin sec a bénéficié d'une vinification respectueuse de l'environnement, comme en témoigne sa certification biologique. Bien qu'aucun assemblage précis ne soit mentionné, les vins blancs de cette région incluent souvent des cépages tels que le Rolle (également connu sous le nom de Vermentino), le Sémillon ou encore l'Ugni Blanc, qui confèrent fraîcheur et finesse au vin.

La Provence est une région viticole au riche patrimoine et aux conditions climatiques idéales pour la culture de la vigne. Elle bénéficie d'un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs, des hivers doux et peu de précipitations, ce qui permet aux raisins de bien mûrir et de développer une belle expression aromatique. Les sols varient de formations calcaires à des schistes et des grès, et offrent une diversité qui se reflète dans la complexité des vins produits. La région est aussi célèbre pour sa longue tradition viticole qui remonte à plusieurs siècles, enrichissant le savoir-faire des vignerons locaux.

Pour accompagner ce vin du Domaine Loou, optez pour des mets délicats qui sauront mettre en valeur ses arômes et sa structure. Les fruits de mer et les poissons grillés seront des choix parfaits, tout comme une bouillabaisse typique de la région. Des plats méditerranéens comme une salade niçoise ou un risotto aux légumes de saison sublimeront également ce vin. Les fromages frais de chèvre sont également de bons compagnons.

Pour apprécier toutes les nuances de ce Coteaux Varois en Provence, il est conseillé de le servir frais, à une température d'environ 10-12°C. Cela permettra de dévoiler ses arômes et d'apprécier sa fraîcheur en bouche, tout en préservant sa complexité aromatique.