Avis Viniou
Le vin rosé 2020 de La Bastide des Oliviers, en appellation Coteaux Varois en Provence, est une belle expression du terroir provençal. Issu probablement de cépages traditionnels tels que le Grenache, la Syrah ou le Cinsault, ce rosé sec se caractérise par sa délicatesse et sa fraîcheur. Le millésime 2020 se distingue par sa finesse aromatique, offrant des notes de fruits rouges croquants tels que la fraise et la framboise, accompagnées de nuances florales et d'une pointe d'agrumes.
La région de Provence, bien connue pour ses rosés, bénéficie d'un climat méditerranéen idéal pour la viticulture, avec des étés chauds, des hivers doux et un ensoleillement remarquable. Les sols de cette région sont variés, allant des calcaires aux schistes, en passant par les argiles, ce qui permet de produire des vins dotés d'une belle complexité. L'histoire viticole de la Provence remonte à l'Antiquité, ce qui confère à ces terroirs une richesse en traditions vinicoles qui se ressent dans chaque gorgée.
Pour mettre en valeur ce rosé provençal, vous pouvez l'accompagner de mets légers et ensoleillés. Pensez à un tian de légumes méditerranéens, une salade niçoise ou un poisson grillé. Les fruits de mer, tels qu'un plateau d'huîtres ou des crevettes grillées, feront aussi parfaitement écho à la fraîcheur du vin. De même, une ratatouille provençale trouvera une belle harmonie avec les notes fruitées du vin.
Pour apprécier pleinement ce rosé 2020, il est conseillé de le déguster frais, à une température idéale entre 8 et 10°C. Servez-le dans un verre à vin tulipe pour concentrer ses arômes et laissez-le s'épanouir quelques minutes avant de savourer sa fraîcheur et son élégance.
