Vins Coteaux Varois en Provence Domaine Loou - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Loou, situé dans l'appellation Coteaux Varois en Provence, nous présente ici son millésime 2020, un rosé seco certifié bio. Véritable reflet de son terroir, ce vin capture l'essence de la Provence avec sa robe lumineuse et ses arômes délicats. Bien que le cépage ne soit pas mentionné, il est fort probable qu'il soit composé des cépages typiques de la région, tels que le Grenache, le Cinsault ou la Syrah, qui apportent fraicheur et expression fruitée. Sa vinification, respectueuse de l'environnement, vise à conserver le caractère pur et naturel du raisin.

La région de Provence, berceau des rosés, est réputée pour son climat méditerranéen, où le soleil généreux et les brises marines fraîches créent un environnement idéal pour la culture de la vigne. Les sols varient de calcaire à argilo-calcaire, offrant une belle diversité et une riche minéralité aux vins qui en résultent. C'est une région viticole très ancienne, dont l'histoire remonte à l'époque romaine, et elle continue de fasciner par son dynamisme et son innovation.

Pour accompagner ce rosé, des accords mets-vins avec des spécialités provençales s'imposent. Pensez à une salade niçoise, où la fraîcheur du vin saura équilibrer les saveurs robustes des olives et des anchois. D'autres plats comme la ratatouille ou une pissaladière, typiques de la région, souligneront également les notes fruitées du vin. En outre, des grillades de poissons ou de légumes seront mises en valeur par sa vivacité.

Pour profiter pleinement des arômes et de la fraîcheur de ce rosé du Domaine Loou, il est conseillé de le déguster à une température de 8-10°C. Cela permettra de révéler toutes ses subtilités et d'assurer un parfait moment de plaisir et de convivialité.