Vins Coteaux Varois en Provence Domaine La Rose des Vents - Seigneur de Broussan - 2024

Avis Viniou

Le Domaine La Rose des Vents nous propose sa Cuvée Seigneur de Broussan, un superbe rosé issu de l'appellation Coteaux Varois en Provence AOC. Le millésime 2024 promet une fraîcheur et une légèreté typiques des rosés provençaux, grâce à un climat favorable et un savoir-faire éprouvé. Bien que les cépages exacts ne soient pas précisés, cette cuvée pourrait raisonnablement inclure des variétés emblématiques telles que le Grenache, le Cinsault ou encore la Syrah, qui sont fréquemment utilisées dans la région. La vinification d'un rosé de ce prestige est généralement réalisée par pressurage direct ou macération légère afin de conserver son éclat et sa subtilité aromatique.

La Provence est une région viticole renommée pour la production de vins rosés depuis des siècles. Le climat méditerranéen offre un ensoleillement généreux et une influence maritime qui tempère les étés parfois arides. Le sol des Coteaux Varois, composé de calcaire et d'argile, contribue à la finesse et à la structure des vins de la région. Ajoutez à cela une histoire viticole riche et un engagement croissant vers des pratiques respectueuses de l'environnement, et vous obtenez des vins de qualité remarquable.

Pour mettre en valeur ce rosé délicat, privilégiez des accords mets-vins mettant en avant des produits frais et légers. Des plats tels que des salades de chèvre chaud, des poissons grillés comme le loup ou la dorade, ainsi que des légumes provençaux rôtis, s'accorderont parfaitement avec sa fraîcheur et ses arômes fruités. Pour explorer des accords authentiquement régionaux, pensez à une pissaladière ou une salade niçoise.

Concernant les conseils de dégustation, servez ce vin entre 8 et 10°C pour profiter pleinement de ses arômes. Cela permettra de conserver sa fraîcheur et de souligner ses nuances délicates lors de l'apéritif ou en accompagnement de plats estivaux.