Vins Coteaux Varois en Provence Château Ollières - Prestige - 2024

Avis Viniou

Le Château Ollières, situé en Provence, nous propose ici une belle Cuvée Prestige Rosé de l'année 2024. Ce vin, typique de l'appellation Coteaux Varois en Provence AOC, révèle toute la fraîcheur et la finesse caractéristique de l'un des terroirs les plus intéressants de la région. Bien que les détails exacts de l'assemblage ne soient pas fournis, on peut s'attendre à l'utilisation des cépages traditionnels de la région tels que le Grenache, le Cinsault et la Syrah, qui apportent généralement des notes fruitées et florales au rosé.

La Provence, région viticole emblématique, jouit d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux, favorisés par le mistral qui assainit les vignobles et limite les maladies. Les sols calcaires et caillouteux des Coteaux Varois contribuent à donner aux vins fraîcheur et minéralité. Cette histoire viticole riche et la situation géographique idéale en font une région reconnue pour la production de rosés de qualité.

Un rosé tel que le Cuvée Prestige du Château Ollières s'accordera merveilleusement avec des salades estivales, des grillades de poissons comme le loup ou la dorade, ou encore des plats traditionnels de Provence comme la ratatouille ou la bouillabaisse, qui en accentueront la fraîcheur et les notes fruitées.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir frais, à une température de 8-10°C. Une dégustation attentive permettra de percevoir ses arômes délicats et son équilibre harmonieux, faisant de chaque gorgée une véritable invitation à découvrir l'art de vivre de la Provence.