Vins Coteaux-d'aix-en-provence Domaine Beauchamp - L'instant - 2017

Avis Viniou

Domaine Beauchamp Cuvée L'instant 2017 est un vin rouge issu de l'appellation Coteaux-d'Aix-en-Provence, située dans la magnifique région de Provence, en France. Ce vin expressif est élaboré à partir d'un assemblage typique des terroirs provençaux, souvent dominé par des cépages tels que le Grenache, la Syrah ou le Mourvèdre. Le millésime 2017, marqué par des conditions climatiques interessantes, offre une belle concentration aromatique. Le terroir de Provence, avec son ensoleillement généreux et ses sols variés allant de l’argile au calcaire, apporte à ce vin une complexité remarquable avec des notes de fruits rouges, d'épices et d'herbes de garrigue. Le Domaine Beauchamp est renommé pour sa vinification soignée, préservant le caractère authentique de ses vins. Avec une histoire riche et une réputation établie, le domaine incarne le savoir-faire et la tradition viticole de la région.

Pour sublimer Cuvée L'instant 2017, privilégiez des plats méditerranéens comme une daube provençale ou un gigot d'agneau aux herbes. Les associations avec des plats à base de tomates, d'ail et d'huile d'olive accentueront les riches saveurs du vin. Penser aussi à des fromages affinés tels que le Banon, qui s'harmoniseront parfaitement avec les notes épicées et fruitées du vin. Des plats comme une ratatouille ou une pissaladière aux anchois peuvent également renforcer le profil aromatique de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température avoisinant les 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour favoriser l'aération et libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa belle robe rubis, puis humez pour percevoir les arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et structure, ses tanins soyeux et sa finale persistante.