Vins Coteaux-d'aix-en-provence Cuvée Valmousse - 2022

Avis Viniou

Ce Coteaux-d'Aix-en-Provence "Cuvée Valmousse" 2022 est un rouge résolument typique de sa région, bien que les détails de l'assemblage demeurent secrets. La Provence est célèbre pour son terroir ensoleillé, ses sols arides et pierreux qui confèrent aux vins une belle minéralité. Le millésime 2022 est considéré comme prometteur, bénéficiant d'une année chaude mais équilibrée qui a permis une maturation optimale des raisins. Le vin montre généralement des arômes de fruits rouges mûrs, accompagnés de notes épicées et herbacées. La région est réputée pour ses vins robustes et structurés, influencés par le mistral et la diversité géologique. Le domaine Valmousse, bien établi, se distingue par son respect des traditions viticoles provençales et sa quête de qualité constante.

Pour sublimer ce vin, pensez à l'associer à des plats de la cuisine provençale tels que l'agneau aux herbes de Provence ou une ratatouille. Les saveurs intenses de viande grillée ou de plats cuisinés aux aromates méditerranéens compléteront les notes épicées du vin. Un fromage de chèvre affiné ou un plat à base de tomates et d'olives sera également une excellente option.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 16-18°C après un léger carafage d'environ 30 minutes pour l’aérer. Lorsqu'il est servi, observez sa robe pour apprécier sa belle couleur rouge vif. Au nez, laissez-vous séduire par ses arômes de fruits rouges et d'épices avant de le goûter pour découvrir son équilibre en bouche. Ce vin se prête parfaitement à une dégustation attentive, révélant peu à peu ses différentes strates de saveurs.