Vins Coteaux-d'aix-en-provence Le Cellier de Saint Louis

Avis Viniou

Le Cellier de Saint Louis nous propose ici un vin rosé en provenance des Coteaux-d'Aix-en-Provence, une appellation renommée de la région provençale. Bien que non millésimé, ce vin incarne la fraîcheur typique des rosés de Provence, avec probablement des cépages tels que le Grenache et le Cinsault en raison de leur prédominance dans la région. La Provence, baignée par le soleil méditerranéen et influencée par le Mistral, offre un terroir exceptionnel avec des sols variés qui apportent finesse et légèreté aux vins. Le Cellier de Saint Louis, avec son héritage viticole, s'engage dans des pratiques vinicoles traditionnelles pour exprimer au mieux les caractéristiques uniques de la région.

Pour sublimer ce rosé, optez pour des mets qui mettent en valeur sa légèreté et sa fraîcheur. Des fruits de mer comme des crevettes grillées ou des coquilles Saint-Jacques sont des compagnons idéaux. Vous pouvez aussi envisager une salade niçoise ou une ratatouille provençale pour un accord régional charmant. Les plats à base de légumes méditerranéens grillés accentueront harmonieusement les notes délicates de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé entre 8 et 10 degrés Celsius. Un carafage n'est pas nécessaire pour ce type de vin frais et léger. Lors de sa dégustation, observez sa robe rose pâle, typique des rosés provençaux. Humez ensuite les arômes fruités et floraux, avant d'apprécier sa vivacité et sa fraîcheur en bouche. Ce processus révélera toute la subtilité et le charme de ce vin de Provence.