Vins Coteaux-d'aix-en-provence Pigoudet - Classic Blanc - 2023

Avis Viniou

Le Château Pigoudet, situé au cœur de l'appellation Coteaux-d'Aix-en-Provence, est reconnu pour sa « Cuvée Classic Blanc » 2023, un vin sec qui capture l'essence du terroir provençal. Ce vin blanc est élaboré principalement à partir des cépages Rolle (Vermentino) et Ugni Blanc, qui apportent fraîcheur et vivacité. Le millésime 2023 se distingue par sa finesse et ses arômes délicats de fruits à chair blanche et d'agrumes. La région de Provence, avec son climat méditerranéen ensoleillé et ses sols variés composés de calcaire et d'argile, offre des conditions idéales pour la culture de la vigne. Le Château Pigoudet, fort de son héritage et de son savoir-faire, est reconnu pour produire des vins de caractère qui reflètent la richesse culturelle et le terroir unique de la Provence.

Pour sublimer ce vin blanc, optez pour des accords mets-vins qui valorisent ses arômes et sa fraîcheur. Des fruits de mer comme les huîtres ou les crevettes grillées accentueront sa minéralité et sa légèreté. Vous pouvez également le servir avec un tartare de poisson ou une salade niçoise pour créer une harmonie parfaite. Pour un accord régional, essayez-le avec une bouillabaisse, ce plat emblématique provençal qui complétera merveilleusement les notes fruitées et vivifiantes du vin.

Pour apprécier pleinement la « Cuvée Classic Blanc » 2023, servez-la idéalement entre 8 et 10°C afin de préserver ses arômes délicats. Un temps de carafage n'est pas nécessaire pour ce jeune millésime sec, mais l'aération en verre peut rehausser ses nuances. Commencez la dégustation par une observation visuelle, appréciant sa robe pâle et limpide. Au nez, découvrez son bouquet d'agrumes et de fleurs fraîches. Enfin, en bouche, profitez de sa vivacité et de sa finale rafraîchissante, pour un voyage sensoriel ensoleillé au cœur de la Provence.