Vins Coteaux-d'aix-en-provence Château La Coste - Rosé d'une nuit - 2020

Avis Viniou

Le Château La Coste, situé en Provence, nous offre un magnifique rosé avec sa cuvée "Rosé d'une nuit" de 2020. Ce vin, issu de l'appellation Coteaux-d'Aix-en-Provence, bénéficie d'un assemblage de cépages typiquement provençaux, reflétant le terroir ensoleillé et les sols calcaires de la région. La Provence est renommée pour ses rosés délicats et fruités, grâce à un climat méditerranéen aux étés chauds et secs, propice à la culture de la vigne. Le Château La Coste, reconnu pour sa démarche biologique et son engagement artistique, marie tradition et innovation, offrant des vins d'une grande finesse.

Pour sublimer ce rosé, optez pour un carpaccio de saumon ou des fruits de mer délicatement assaisonnés. Les mets provençaux tels que la ratatouille ou la salade niçoise créeront également une belle harmonie avec ses arômes de fruits rouges et ses notes florales. Sa fraîcheur et sa légèreté s'accorderont parfaitement avec la cuisine méditerranéenne, apportant une touche élégante à votre repas.

Ce rosé se déguste idéalement frais, entre 8 et 10°C. Pas besoin de carafage, vous pouvez apprécier sa fraîcheur immédiatement après ouverture. Pour profiter de toute sa palette aromatique, commencez par l'observer dans le verre, appréciant sa teinte délicate. Ensuite, humez les arômes subtils de fruits rouges et floraux avant de le savourer, laissant ses notes acidulées et sa texture soyeuse éveiller vos papilles.