Vins Coteaux-d'aix-en-provence Château La Coste - Vin de Provence - 2021

Avis Viniou

Le Château La Coste, niché dans l'appellation Coteaux-d'Aix-en-Provence en France, propose avec son millésime 2021 une cuvée rosé exceptionnelle. Vinifiée dans l'esprit typique des vins de Provence, cette cuvée capte l'essence du terroir méditerranéen avec une finesse remarquable. Les sols calcaires et le climat ensoleillé apportent une fraîcheur minérale et des notes délicieusement fruitées à ce vin. La région bénéficie d'une influence maritime qui adoucit les températures, contribuant à la complexité aromatique des vins locaux. Château La Coste, reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, marie tradition et innovation pour produire des vins de caractère.

Pour sublimer ce rosé, associez-le à des mets légers et frais. Une salade niçoise, des crustacés grillés ou un tartare de saumon souligneront élégamment ses notes fruitées et sa vivacité. Les plats provençaux, comme la ratatouille ou une pissaladière, mettront également en valeur son caractère méditerranéen. Ces accords révèlent la diversité des saveurs qui résonnent harmonieusement avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé de Provence à une température idéale de 8 à 10°C. Il est préférable de le consommer jeune pour apprécier pleinement ses arômes frais et sa vivacité. À l'œil, vous découvrirez une robe pâle et délicate. Lors de l'analyse olfactive, laissez-vous séduire par des arômes de fruits rouges et d'agrumes. En bouche, sa fraîcheur et sa texture équilibrée raviront vos papilles. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour apprécier les nuances qui font de ce vin une expérience sensorielle raffinée.