Vins Coteaux-d'aix-en-provence Les Béates - Les Beates - 2020

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les Béates 2020" est un blanc sec issu du terroir ensoleillé de Provence, plus précisément l'appellation Coteaux-d'Aix-en-Provence. Ce terroir bénéficie d'un climat méditerranéen avec ses étés chauds et secs, idéal pour développer la complexité aromatique des cépages blancs utilisés par le Château Les Béates. Bien que les détails sur les cépages et la vinification ne soient pas mentionnés, on peut s'attendre à un vin vibrant et frais, typique de cette région réputée pour ses vins élégants et expressifs. Le domaine Les Béates, connu pour sa viticulture respectueuse de l'environnement, s'inscrit dans une tradition régionale empreinte d'histoire et de savoir-faire viticole.

Pour harmoniser ce vin, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, dont la fraîcheur et la salinité contrebalanceront à merveille la vivacité du vin. Une daurade grillée aux herbes de Provence épousera également parfaitement ses notes minérales et florales. Les fromages de chèvre locaux, légèrement affinés, comme le Banon, s’accorderaient aussi harmonieusement avec ce blanc provençal, mettant en valeur son équilibre et sa légèreté.

Pour une dégustation optimale, servez ce blanc à une température comprise entre 8 et 10°C. Un carafage de 20 à 30 minutes rehaussera ses arômes et affinera sa structure. Commencez par observer sa robe claire et lumineuse, puis laissez-vous séduire par ses arômes délicats au nez, avant de savourer sa fraîcheur et ses notes subtiles en bouche. Ces étapes vous permettront de mieux apprécier la complexité et les subtilités de cette cuvée délicate.