Vins Coteaux-d'aix-en-provence Domaine La Brillane - La Traversée - 2018

Avis Viniou

Le Domaine La Brillane, situé dans l'appellation Coteaux-d'Aix-en-Provence, nous offre ici la Cuvée La Traversée 2018, un vin rouge sec qui capture l'essence aromatique du sud de la France. Élaboré à partir d'un assemblage typique de cépages provençaux, ce vin incarne l'élégance et la richesse du terroir de Provence. La région est connue pour son climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des sols variés, allant des argilo-calcaires aux marnes. Le domaine, reconnu pour son engagement envers une viticulture respectueuse de l'environnement, ne cesse de séduire par ses vins de caractère, riches en histoire et en saveurs.

Pour sublimer ce vin, envisagez de l'accompagner de plats méditerranéens, comme une ratatouille provençale ou un tian de légumes. Les saveurs ensoleillées des herbes de Provence et les légumes rôtis se marieront parfaitement avec la structure et les arômes complexes du vin. Les viandes grillées, telles que l'agneau aux herbes ou un magret de canard aux figues, souligneront également la profondeur aromatique et tannique du vin.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température idéale de 16 à 18 degrés Celsius. Il est conseillé de carafer le vin une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Prenez le temps d'admirer sa robe avant de percevoir ses arômes de fruits rouges et d'épices au nez. Enfin, en bouche, goûtez sa rondeur et ses tanins soyeux, qui témoignent d'une belle maturité. Bonne dégustation !