Vins Coteaux-d'aix-en-provence Château Libran - 2016

Avis Viniou

Le Château Libran 2016, un vin rouge des Coteaux-d'Aix-en-Provence, est une véritable expression de la région provençale. Ne révélant pas son assemblage précis, on peut s'attendre à un mélange typique des cépages méridionaux comme le Grenache, la Syrah, et le Mourvèdre. Ce millésime 2016, issu d'un climat ensoleillé et de sols variés allant des calcaires aux argiles, offre une belle complexité aromatique. La Provence, avec ses étés chauds et secs, et ses influences méditerranéennes, imprègne chaque bouteille d'une fraîcheur et d'une minéralité caractéristiques. Le Château Libran, connu pour son attention aux détails et son respect du terroir, bénéficie d'une réputation solide pour ses vins authentiques et élégants.

Pour accompagner ce vin, envisagez un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou une ratatouille. Ces plats traditionnels mettront en valeur les arômes de fruits rouges, d'épices et d'herbes méditerranéennes du vin. Des plats comme un magret de canard aux cerises ou un fromage de chèvre affiné offriront également un accord harmonieux qui rehaussera les saveurs robustes et complexes de ce rouge provençal.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Libran 2016 à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra au vin de s'ouvrir et de révéler son bouquet aromatique. En premier lieu, observez sa robe pourpre intense. Ensuite, prenez le temps de profiter de ses arômes de fruits noirs, d'épices et d'une subtile note de garrigue. Enfin, à la dégustation, savourez sa structure équilibrée et ses tanins soyeux qui prolongent le plaisir en bouche.