Vins Coteaux-d'aix-en-provence Château Paradis - Coteaux d'Aix-en-Provence Rosé - 2021

Avis Viniou

Le Château Paradis, situé dans l'appellation Coteaux-d'Aix-en-Provence, produit cette Cuvée Coteaux d'Aix-en-Provence Rosé de 2021, bien que le nom indique "Rouge", il s'agit probablement d'un rosé, une spécialité de la région. Cultivé sous le généreux soleil provençal, ce vin se distingue par ses arômes fruités et sa fraîcheur. Le terroir, composé de sols argilo-calcaires et de pierres calcaires, contribue à la finesse et à l'élégance du vin. La Provence bénéficie d'un climat méditerranéen avec des influences maritimes qui apportent une belle harmonie aux vins. Le Château Paradis, avec son engagement envers l'authenticité, est reconnu pour produire des vins de qualité qui capturent l'essence de leur terroir.

Pour accompagner ce rosé, orientez-vous vers des plats légers et frais. Une salade niçoise parvient à sublimer les notes fruitées de ce vin, tout comme des fruits de mer grillés ou des légumes provençaux rôtis à l'huile d'olive. Sa légère acidité et sa vivacité en font également un excellent partenaire pour des entrées à base de tomates ou des plats de cuisine méditerranéenne.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le frais, à une température idéale de 8 à 10 °C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais si vous le souhaitez, un court passage en carafe peut libérer davantage ses arômes. Commencez la dégustation par l'observation de sa jolie robe, puis explorez ses arômes délicats au nez. Enfin, laissez-vous emporter par sa saveur en bouche, en savourant sa fraîcheur et son équilibre.