Vins Coteaux-d'aix-en-provence La Venise Provençale - Sélection Parcellaires - 2023

Avis Viniou

Le vin “Cuvée Sélection Parcellaires” du Château La Venise Provençale, millésime 2023, est un rosé vibrant issu de l'appellation Coteaux-d’Aix-en-Provence. Ce vin met en valeur les caractéristiques remarquables de la Provence avec un assemblage de cépages typiques de la région. Le terroir, ensoleillé et marqué par des sols variés de calcaire et d’argile, confère à ce rosé une élégance et une fraîcheur distinctives. La région bénéficie d'un climat méditerranéen, apportant un équilibre parfait entre fraîcheur et fruité. La Venise Provençale, un domaine réputé, est ancré dans l’histoire et incarne le savoir-faire traditionnel provençal, accentuant la qualité de ses cuvées.

Pour des accords mets-vins réussis, ce rosé s’accordera magnifiquement avec des plats méditerranéens tels qu'une salade niçoise, des crustacés, ou des légumes grillés. Les saveurs délicates de ce vin s'harmoniseront également avec des plats plus épicés comme un curry de crevettes. Pour un accord régional, pensez à une bouillabaisse ou une tarte à la tomate et au basilic, qui rehausseront son profil aromatique.

Lors de la dégustation, servez ce rosé à une température idéale de 10-12°C. Commencez par observer sa teinte rose pâle, révélatrice de sa fraîcheur. Au nez, explorez les arômes de fruits rouges et d’agrumes. En bouche, appréciez sa vivacité et ses notes délicates qui persistent agréablement. Cette expérience sensorielle complète vous permettra de pleinement apprécier la complexité et la finesse de ce vin provençal.