Vins Coteaux-d'aix-en-provence Château Seuil - 2023

Avis Viniou

Le Château Seuil 2023 est un rosé sec issu de l'appellation Coteaux-d'Aix-en-Provence, dans la région ensoleillée de Provence en France. Bien que les cépages spécifiques ne soient pas mentionnés, les rosés de cette appellation sont généralement élaborés à partir de cépages tels que le Grenache, le Cinsault, ou encore le Syrah. Ce millésime 2023 promet d'offrir une fraîcheur caractéristique, rehaussée de notes fruitées et florales grâce à une vinification soignée qui respecte la typicité du terroir provençal.

La région de Provence est réputée pour son climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, ce qui est idéal pour la culture des vignes. Les sols de cette appellation, souvent argilo-calcaires, apportent une belle minéralité aux vins. La Provence a une longue tradition viticole, remontant à plus de 2 000 ans, ce qui en fait l'une des plus anciennes régions viticoles de France.

Pour accompagner ce rosé du Château Seuil, envisagez un assortiment de plats qui mettront en valeur sa fraîcheur et ses arômes délicats. Des mets légers comme une salade niçoise, un tian de légumes provençaux ou un poisson grillé aux herbes de Provence seront des partenaires idéaux. Pour un accord régional, pensez à déguster ce vin avec une bouillabaisse relevée d'une savoureuse rouille.

Pour apprécier pleinement ce rosé, il est conseillé de le servir à une température de 8-10°C. Cela permettra de souligner ses arômes fruités et sa fraîcheur, tout en offrant une belle expression de son terroir provençal. Parfait pour une dégustation estivale en terrasse, ce vin incarne l'essence même de la convivialité méridionale.