Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2018 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Provence |
| Appellation | Coteaux-d'aix-en-provence |
| Château / Domaine | Calavon |
| Cuvée | Tradition |
| Degré d'alcool | 13,5 % |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 12,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
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Jeunesse
2019 - 2020
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Maturité
2021 - 2023
|
Apogée
2024 - 2027
|
Déclin
2028 - 2032+
|
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Avis Viniou
Le Château Calavon 2018, Cuvée Tradition, est un vin rouge provenant de l'appellation Coteaux-d'Aix-en-Provence. Ce vin se distingue par son assemblage qui capture l'essence du terroir provençal. La région est connue pour ses vins équilibrés et frais, souvent composés de cépages typiques tels que le Grenache, la Syrah et le Cabernet Sauvignon, qui confèrent à ce millésime des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et une subtile note herbacée.
La région viticole de Provence bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, et des hivers doux. Le sol y est souvent constitué de calcaire et de marne, ce qui contribue à la minéralité et à la complexité des vins. L'histoire viticole de cette région est ancienne, remontant à l'époque grecque, et elle est renommée pour ses rosés, bien que ses rouges gagnent également en notoriété grâce à leur typicité et leur finesse.
Pour accompagner ce Château Calavon 2018, envisagez des plats qui sauront mettre en valeur sa structure et sa richesse aromatique. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence serait un choix idéal, tout comme un tian de légumes du sud. Pour les amateurs de cuisine locale, une daube provençale mariera parfaitement les saveurs du vin et de la viande mijotée aux épices. Des fromages affinés de chèvre feront également un bel accord en fin de repas.
Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le servir à une température autour de 16-18°C. Une légère aération avant dégustation, en le carafant environ une heure, permettra aux arômes de se déployer généreusement, offrant une expérience sensorielle complète. Cela soulignera ainsi sa complexité et sa richesse pour un plaisir optimal.
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Provence Coteaux-d'aix-en-provence Calavon Tradition 2018