Vins Coteaux-d'aix-en-provence Hostellerie des Vins de Rognes - 1924 L'Initiale - 2021

Avis Viniou

La Cuvée 1924 L'Initiale rosé de l'Hostellerie des Vins de Rognes est un vin originaire de l'appellation Coteaux-d'Aix-en-Provence, un terroir réputé de la région Provence en France. Le millésime 2021 de ce vin affiche une robe délicatement rosée, souvent caractéristique des rosés provençaux. Les rosés de cette région sont habituellement issus de cépages tels que le Grenache, le Cinsault, la Syrah et le Mourvèdre, qui confèrent au vin des arômes fruités et floraux ainsi qu'une belle fraîcheur. La vinification sans particularité spécifique signalée pour celui-ci laisse penser à une méthode traditionnelle qui préserve l'éclat et la fraîcheur des arômes.

La région de Provence bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Le sol de l'appellation Coteaux-d'Aix-en-Provence est un mélange de calcaire, d'argile et de galets qui contribuent à sa richesse minérale et à son drainage excellent, permettant de maintenir une qualité constante des vignobles. Région viticole historique, la Provence a une tradition vinicole millénaire, réputée pour ses rosés frais et séduisants.

Ce rosé accompagne merveilleusement bien une cuisine estivale. Pensez à le servir avec une salade niçoise, des poissons grillés, des coquilles Saint-Jacques ou encore des légumes grillés à la provençale. Son côté rafraîchissant et ses arômes fruités s'accorderont également parfaitement avec des plats typiques du Sud de la France, comme une ratatouille ou une bouillabaisse.

Pour apprécier pleinement votre Cuvée 1924 L'Initiale, il est recommandé de le servir à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra de révéler toute sa finesse aromatique et sa fraîcheur, offrant une dégustation optimale lors d’une belle journée ensoleillée ou pour accompagner un repas convivial.