Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2011 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Provence |
| Appellation | Coteaux-d'aix-en-provence |
| Château / Domaine | Dom. Les Beates |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 19,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2012 - 2013
|
Maturité
2014 - 2016
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Apogée
2017 - 2019
|
Déclin
2020 - 2025+
|
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Avis Viniou
Le Domaine Les Béates nous offre ici un vin blanc de 2011 issu de l'appellation Coteaux-d'Aix-en-Provence. Ce blanc typiquement provençal provient probablement d'un assemblage de cépages traditionnels de la région, tels que la clairette, le rolle (ou vermentino) et peut-être le grenache blanc. Le millésime 2011 s'inscrit dans une année marquée par des conditions climatiques favorables, assurant une belle maturité et une fraîcheur qui se sont retransmises dans le vin. Le terroir du domaine, typique de la Provence, se compose de sols argilo-calcaires, qui apportent minéralité et complexité à ce vin.
La Provence, région baignée de soleil et bordée par la Méditerranée, bénéficie d'un climat chaud et sec, parfait pour la culture de la vigne. L'histoire viticole de la région est ancienne et riche, remontant à l'époque romaine. Les sols variés, allant des collines calcaires aux sols sablonneux côtiers, contribuent à la diversité et à la richesse des vins provençaux.
Ce vin blanc aux arômes élégants se marie merveilleusement bien avec une cuisine méditerranéenne. Envisagez un accord avec un loup grillé simplement relevé d'huile d'olive et de quelques herbes de Provence, ou bien avec une bouillabaisse parfumée. Les salades composées de fruits de mer, ou même une ratatouille froide, feront également ressortir les caractéristiques de ce vin.
Pour profiter pleinement de ce Coteaux-d'Aix-en-Provence blanc, il est préférable de le servir à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler sa fraîcheur et sa palette aromatique, tout en conservant son équilibre délicat. Prenez le temps de l'aérer légèrement avant la dégustation, afin que ses arômes puissent s'exprimer pleinement.
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Provence Coteaux-d'aix-en-provence Dom. Les Beates 2011