Avis Viniou
Le Château Bargemone Coteaux-d'Aix-en-Provence 2024 se présente comme un rosé de caractère, représentatif de la région de la Provence, célèbre pour ses rosés frais et élégants. Bien qu'aucun assemblage spécifique ne soit mentionné, il est courant que les rosés de cette appellation intègrent des cépages tels que le Grenache, le Cinsault, la Syrah et parfois le Cabernet Sauvignon. La vinification de ce vin demeure traditionnelle, mettant en avant l’expression pure des fruits rouges et des notes florales délicates.
La région des Coteaux-d'Aix-en-Provence bénéficie d’un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux, influencés par le mistral, ce vent sec et régulier qui contribue à la santé des vignes. Le sol est varié, composé principalement de calcaire, mais aussi de marnes et de grès, offrant au vin une minéralité subtile. L'histoire viticole de la Provence remonte à l'Antiquité, mais c'est surtout au fil des siècles que la région s'est forgée une réputation pour ses rosés de qualité, grâce à un savoir-faire transmis de génération en génération.
Pour savourer pleinement ce rosé, on l'accordera à une cuisine méditerranéenne, généreuse et ensoleillée. Pensez à le servir avec des plats tels qu'une salade niçoise, un tian de légumes ou encore des anchois marinés. Il sera également un compagnon idéal pour une bouillabaisse ou un poisson grillé aux herbes de Provence.
Pour apprécier toutes ses nuances aromatiques, le Château Bargemone Rosé se déguste idéalement à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler ses arômes fruités tout en conservant une belle fraîcheur en bouche, typique des rosés provençaux.
