Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Provence |
| Appellation | Coteaux-d'aix-en-provence |
| Château / Domaine | Vignerons du Castellas |
| Cuvée | Prestige |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 9,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2022 - 2023
|
Maturité
2024 - 2026
|
Apogée
2027 - 2030
|
Déclin
2031 - 2035+
|
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Avis Viniou
Le vin que vous avez choisi est un Coteaux d'Aix-en-Provence, produit par les Vignerons du Castellas. Cette Cuvée Prestige 2021 est un assemblage méticuleux propre à faire ressortir les caractéristiques envoûtantes de cette région. Bien que les détails précis de son cépage ne soient pas mentionnés, les rouges de cette appellation sont généralement composés de Grenache, Syrah, et parfois de Mourvèdre ou de Cabernet Sauvignon. La vinification traditionnelle préserve l'intégrité des arômes et produit un vin sec qui est le reflet authentique de son terroir.
La région viticole de Provence est célèbre non seulement pour ses vins rosés, mais aussi pour ses rouges délicats. La Provence bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Le sol calcaire de la région, enrichi par des galets roulés, favorise une drainage excellent. Avec une histoire viticole remontant à plus de 2 600 ans, la Provence est l'une des régions les plus anciennes et les plus riches en traditions en France.
Pour souligner les qualités de cette cuvée rouge, il est conseillé de l'accompagner de plats qui captent l'essence de la Provence. Pensez à un agneau rôti aux herbes de Provence, enrichi par des olives noires et un gratin dauphinois. Les saveurs d'un tian de légumes ou d'une ratatouille se marieront également harmonieusement avec ce vin. Pour les amateurs de fromage, un picodon de chèvre légèrement affiné sera un choix audacieux mais savoureux.
Pour apprécier pleinement ce Coteaux d'Aix-en-Provence Rouge 2021, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. Cela permet aux arômes et aux tanins de s'exprimer complètement, offrant une expérience de dégustation équilibrée et mémorable.
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Provence Coteaux-d'aix-en-provence Vignerons du Castellas Prestige 2021