Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2022 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Provence |
| Appellation | Coteaux-d'aix-en-provence |
| Château / Domaine | Saint Hilaire |
| Degré d'alcool | 14 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 13,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2023 - 2023
|
Maturité
2024 - 2026
|
Apogée
2027 - 2029
|
Déclin
2030 - 2033+
|
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Avis Viniou
Le Château Saint Hilaire 2022 est un vin rouge issu de l'appellation Coteaux-d'Aix-en-Provence. Bien que le cépage ne soit pas spécifiquement mentionné, cette région est principalement connue pour ses assemblages où le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre sont souvent présents. Le millésime 2022 promet de révéler un vin jeune, vif et fruité. Sans particularité de vinification indiquée, on peut s'attendre à une production traditionnelle qui cherche à capturer la typicité du terroir provençal.
La Provence est une région viticole qui bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux, influencés par la proximité de la mer Méditerranée. Cette région possède des sols variés, souvent composés de calcaire et d'argile, qui favorisent la culture de la vigne. La viticulture en Provence a une histoire riche qui remonte à l'époque des Grecs et des Romains, faisant de cette région l'un des plus anciens terroirs viticoles de France.
Pour accompagner ce vin rouge de Coteaux-d'Aix-en-Provence, des plats méditerranéens seraient tout à fait appropriés. Pensez à un tian de légumes, une tapenade d'olives noires ou une ratatouille, qui sauront se marier avec les notes fruitées et épicées de ce vin. Pour les amateurs de viande, privilégiez des plats comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un filet mignon de porc aux olives, des choix qui sauront en révéler toute la complexité.
En termes de dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 14-16°C pour apprécier au mieux ses arômes et sa structure. Un léger passage en carafe pourrait également enrichir l'expérience de dégustation, permettant ainsi au vin de s'ouvrir pleinement et de dévoiler toutes ses subtilités.
Autre millésime
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Provence Coteaux-d'aix-en-provence Château Saint Hilaire 2022