Avis Viniou
Le Château Beaupré 2024 est un rosé issu de l'appellation Coteaux d'Aix-en-Provence, située dans la belle région de Provence, en France. Ce vin ne précise pas de cépage particulier, laissant supposer qu'il pourrait être un assemblage typique de la région, souvent à base de grenache, cinsault, syrah ou mourvèdre, connus pour leur capacité à donner des rosés frais et aromatiques. Le millésime 2024 fait présager d'un profil jeune et vibrant, soulignant une vinification orientée vers la fraîcheur et la subtilité aromatique, caractéristiques des rosés provençaux.
La région de Provence est célèbre pour son climat méditerranéen, offrant des étés chauds et secs associés à des hivers doux. Les sols sont variés, avec une prédominance de calcaire, de grès et parfois d'argile, apportant diversité et complexité aux vins produits. L'histoire viticole de Provence remonte à plusieurs millénaires, plaçant la région comme l'une des plus anciennes zones de production viticole de France. Les Coteaux d'Aix-en-Provence, en particulier, bénéficient de vents rafraîchissants tels que le Mistral, qui aident à maintenir la santé des vignes et à produire des raisins de grande qualité.
Pour sublimer ce rosé, envisagez des accords avec des plats légers et frais. Les salades estivales avec une touche de fruits, comme la salade de melon et jambon de Parme, s'accordent à merveille. De même, les fruits de mer grillés ou une bouillabaisse apportent une belle harmonie avec l'acidité et les arômes fruités du vin. Pour une touche locale, des plats provençaux tels que la ratatouille ou une tapenade d’olives sur un pain grillé feront également sensation.
Pour profiter pleinement des qualités de ce rosé, servez-le idéalement entre 8 et 10°C. Cette température permettra de révéler ses arômes délicats tout en maintenant une sensation rafraîchissante en bouche, parfaite pour une dégustation estivale.
