Vins Coteaux-d'aix-en-provence Les Quatre Tours - Vilandria - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Vilandria 2023 du Château Les Quatre Tours est un rosé typiquement provençal, incarnant toute la fraîcheur et la vivacité de cette région réputée. Élaboré dans l'appellation Coteaux-d'Aix-en-Provence, ce vin est issu d'un assemblage harmonieux de cépages typiques de la région tels que le Grenache, la Syrah et le Cinsault. Le millésime 2023, avec son climat particulièrement favorable, a permis d'obtenir des raisins d'une grande qualité, offrant ainsi une belle expression aromatique et une douceur en bouche. Vinifié dans le respect des traditions provençales, ce rosé se distingue par sa couleur pâle et ses arômes délicats de fruits rouges et d'agrumes, avec une pointe florale qui complète un profil aromatique séduisant.

La région de Provence, et plus particulièrement l'appellation Coteaux-d'Aix-en-Provence, bénéficie d'un climat méditerranéen typique, marqué par un ensoleillement généreux et un mistral qui joue un rôle crucial en assainissant les vignobles. Les sols argilo-calcaires de cette région, enrichis par la diversité géologique, confèrent aux vins une minéralité qui équilibre parfaitement leur fruité. L'histoire viticole de la Provence est l'une des plus anciennes de France, avec une tradition de vinification remontant à plus de 2 600 ans, faisant de cette région un joyau du patrimoine viticole français.

Pour un accord parfait avec la Cuvée Vilandria 2023, envisagez de la servir avec des plats typiques de la région. Un tian de légumes provençaux, aux saveurs méditerranéennes de tomates, courgettes et aubergines, sublimera les notes du vin. Les fruits de mer, comme une salade de poulpe ou des gambas à la plancha, souligneront sa fraîcheur et sa légèreté. Pour enrichir cette expérience, des tapas ou un fromage de chèvre frais seront également des compagnons idéaux.

Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le frais, à une température de 8-10°C. Cette température permettra de révéler l'intensité de ses arômes tout en gardant sa fraîcheur en bouche, idéale pour les doux après-midis estivaux.