Vins Coteaux-d'aix-en-provence Château Vignelaure - L'Or

Avis Viniou

Le vin "Cuvée L'Or" du Château Vignelaure est un merveilleux exemple de l'élégance et de la subtilité des vins blancs de la région des Coteaux d'Aix-en-Provence. Bien que non millésimé, ce vin reflète parfaitement le terroir typique de la Provence, souvent caractérisé par des sols calcaires et un ensoleillement généreux. Cette cuvée peut inclure des variétés comme la Rolle (ou Vermentino), offrant des arômes floraux délicats et une belle fraîcheur en bouche. La région bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, permettant aux raisins de développer une belle concentration aromatique. Château Vignelaure est un domaine réputé pour son savoir-faire et son histoire dans la production de vins d’une qualité exceptionnelle.

Pour accompagner ce vin blanc, optez pour des plats qui soulignent sa fraîcheur et sa finesse, tels qu'un carpaccio de Saint-Jacques ou un filet de daurade au citron et herbes de Provence. Les herbes locales comme le thym et le romarin viendront rehausser ses notes aromatiques. Un fromage frais de chèvre pourrait aussi constituer un merveilleux accord, créant une harmonie parfaite entre la texture crémeuse du fromage et la vivacité du vin.

Lors de la dégustation de la "Cuvée L'Or", il est recommandé de servir le vin à une température d'environ 10-12°C pour valoriser ses arômes subtils. Commencez par observer la robe cristalline du vin avant de savourer un éventail d'arômes floraux et d'agrumes au nez. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et son équilibre, en vous attardant sur une finale persistante et acidulée. Cette attention aux détails enrichira l'expérience sensorielle et permettra au vin de révéler tout son potentiel.