Vins Coteaux-d'aix-en-provence Gris Argens

Avis Viniou

Gris Argens est un vin rosé issu de l’appellation Coteaux-d'Aix-en-Provence AOC, située au cœur de la Provence, région emblématique pour la qualité de ses rosés. Ce vin non millésimé se caractérise par sa fraîcheur et sa légèreté, typiques du style provençal. Bien que la composition exacte du cépage ne soit pas précisée, les rosés de cette appellation sont majoritairement élaborés à partir de Grenache, Cinsault, Syrah, et parfois Mourvèdre et Cabernet Sauvignon. Ces cépages, associés à une vinification en pressurage direct et à une fermentation à basse température, aboutissent à un vin pâle, élégant, aux arômes de fruits rouges frais, d’agrumes, et de fleurs blanches.

La région des Coteaux-d'Aix-en-Provence bénéficie d’un climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, avec l’influence rafraîchissante du Mistral qui assainit les vignes et favorise une belle maturité des raisins. Les sols sont composés principalement de calcaire et d’argiles, parfois mêlés de cailloux, renforçant la minéralité et la vivacité des vins. L’histoire viticole de la Provence est très ancienne, remontant à l’Antiquité, ce qui en fait l’un des plus vieux vignobles de France et une référence mondiale dans l’élaboration de rosés.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets typiquement méditerranéens : une salade niçoise, un poisson grillé tel que le loup au fenouil, ou encore une bouillabaisse légère. Il s’accordera aussi parfaitement avec une cuisine estivale, comme une tarte fine aux légumes du soleil ou des fruits de mer juste saisis. Les saveurs délicates du Gris Argens sublimeront la fraîcheur et la finesse des plats sans les dominer.

Servez ce rosé à une température idéale de 8-10°C pour apprécier toute sa fraîcheur, ses arômes subtils et sa finale désaltérante. Optez pour une dégustation en terrasse à l’apéritif ou lors d’un repas d’été pour tirer le meilleur parti de son caractère provençal.