Vins Coteaux-d'aix-en-provence Château Beaupré - Collection - 2022

Avis Viniou

Le Château Beaupré 2022 Cuvée Collection est un vin rouge issu de l’appellation Coteaux-d’Aix-en-Provence, nichée au cœur de la Provence viticole. Ce vin tire sa personnalité d’un assemblage, représentatif des rouges méridionaux, souvent composé de syrah, grenache, cabernet sauvignon ou carignan, variables selon les millésimes. Le millésime 2022, marqué par un climat méditerranéen ensoleillé et des épisodes de chaleur, donne des vins à la fois mûrs, gourmands et dotés d’une belle fraîcheur, héritée des influences des Alpilles et de la proximité de la mer. La vinification, bien que sans mention particulière ici, vise généralement à préserver le fruit et la rondeur, tout en développant une trame tannique souple et accessible, fidèle au style du domaine.

La région des Coteaux-d’Aix-en-Provence s’étend sur la partie occidentale de la Provence, sur des sols argilo-calcaires bien drainants, parfois mêlés de cailloutis. Le vent, notamment le mistral, joue un rôle essentiel en assurant la bonne santé du vignoble et en contribuant à la maturité régulière des raisins. Cette région, une des plus anciennes terres viticoles de France, produit des vins connus pour leur vivacité, leur élégance, et ce caractère méridional subtil mêlant fruits rouges, garrigue et épices douces.

Pour les accords mets-vins, la Cuvée Collection du Château Beaupré accompagnera à merveille une cuisine provençale authentique : un agneau rôti aux herbes de Provence, une ratatouille confite ou un tian de légumes seront des compagnons idéaux. Vous pouvez aussi l’associer à des fromages à pâte mi-dure comme le tomme de brebis ou à des grillades estivales, dont il révèlera les parfums du sud.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin légèrement rafraîchi, à une température de 16-17°C. Ouvrez la bouteille une heure à l’avance pour laisser s’exprimer sa palette aromatique et savourer toute l’expressivité de la Provence dans votre verre.