Fiche Vin

Drapeau France
Vin Rouge sec Cuvée Prestige Château Petit Sonnailler 2016 France Provence Coteaux-d'aix-en-provence AOC
Provence - Coteaux-d'aix-en-provence
Château Petit Sonnailler
Cuvée Prestige
2016

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Rouge
Millésime 2016
Pays France
Type d'Appellation AOC
Région Provence
Appellation Coteaux-d'aix-en-provence
Château / Domaine Petit Sonnailler
Cuvée Cuvée Prestige
Phase actuelle
Déclin

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2025 21,75 €

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⭐ Noté 4.9/5 sur les stores

Avis Viniou

Le Château Petit Sonnailler, Cuvée Prestige 2016, est un vin rouge issu de l’appellation Coteaux-d'Aix-en-Provence AOC, au cœur de la Provence. Élaboré à partir de cépages typiques de la région, tels que le Grenache, la Syrah ou le Mourvèdre, ce vin affiche une belle complexité aromatique : on découvre souvent au nez des senteurs de fruits rouges mûrs, d’épices douces et parfois de subtiles notes de garrigue. La vinification en cuves permet de préserver la fraîcheur du fruit tout en apportant de la structure et de la profondeur grâce à une extraction maîtrisée. Ce millésime 2016, équilibré par une belle acidité et une matière bien fondue, traduit parfaitement le style solaire et élégant des rouges provençaux.

La Provence, réputée internationalement pour ses rosés, n’en demeure pas moins une grande terre de rouges de caractère. Son climat méditerranéen, chaud et sec, baigne les vignes de lumière et favorise une belle maturité des raisins, tandis que le mistral assainit et limite les maladies. Les sols y sont variés, alternant des bancs de calcaire, d’argiles rouges, parfois ponctués de galets roulés, apportant minéralité et fraîcheur. Les Coteaux-d’Aix-en-Provence puisent dans cette diversité géologique une élégance et une typicité particulièrement marquées. Cette région, riche d’une histoire plurimillénaire, voit la vigne dominer le paysage depuis l’Antiquité, notamment pour fournir la ville de Marseille et ses alentours.

La Cuvée Prestige 2016 du Château Petit Sonnailler se mariera merveilleusement avec une épaule d’agneau confite aux herbes de Provence, un tajine d’agneau aux pruneaux ou encore une daube provençale. Les fromages de caractère comme un vieux comté ou une tomme de brebis seront également à l’honneur. Pour un accord régional, rien ne surpasse une pissaladière ou une tapenade noire sur pain de campagne.

Je vous conseille de servir ce vin à une température idéale de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure afin de révéler toute sa complexité aromatique. Ce vin peut encore évoluer quelques années en cave mais se déguste déjà avec un grand plaisir.

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