Vins Coteaux-d'aix-en-provence Villa Minna - 2022

Avis Viniou

Le Villa Minna Rouge 2022, issu de l’appellation Coteaux-d’Aix-en-Provence AOC, est un vin qui incarne parfaitement l’esprit de la Provence. Même s’il n’est pas précisé de cépage dans la fiche, les rouges de cette appellation offrent souvent un bel assemblage de Syrah, Grenache, Cabernet Sauvignon, parfois complétés de Mourvèdre ou Carignan. Pour le millésime 2022, la vendange a bénéficié d’un climat ensoleillé, mais sans excès, ce qui a permis d’obtenir des fruits mûrs et équilibrés, tout en conservant de la fraîcheur. Les méthodes de vinification restent traditionnelles pour préserver l’expression du fruit, avec une macération douce et un élevage majoritairement en cuves, ce qui confère au vin une trame soyeuse et des arômes francs.

La région d’Aix-en-Provence jouit d’un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds, de faibles précipitations et l’influence rafraîchissante du Mistral. Le terroir est composé de sols argilo-calcaires et caillouteux, idéaux pour apporter concentration, structure et finesse aux vins rouges. Historiquement, les Coteaux-d’Aix-en-Provence sont réputés pour l’élégance de leurs rouges, capables d’allier la générosité du fruit du Sud à une belle tension minérale.

Le style de Villa Minna Rouge 2022, avec sa bouche généreuse, ses tanins souples et ses notes de fruits rouges mûrs, d’épices légères et de garrigue, appelle des accords gourmands. Il sera délicieux avec un agneau rôti au thym, une daube provençale, ou encore une ratatouille mijotée. Les amateurs de fromages pourront opter pour un Saint-Nectaire affiné ou un banon, fromage de chèvre local.

Pour une dégustation optimale, prévoyez de servir ce vin entre 16 et 18°C. Un léger passage en carafe permettra de libérer ses arômes les plus subtils, surtout s’il est dégusté dans ses jeunes années. Il accompagnera à merveille un repas convivial, autour de plats ensoleillés et généreux.