Vins Coteaux-d'aix-en-provence La Bargemone - Cuvée Collection - 2017

Avis Viniou

La Bargemone "Cuvée Collection" rouge 2017, issue de l'appellation Coteaux-d’Aix-en-Provence AOC, se distingue par un assemblage typique de la région, souvent dominé par la syrah, le cabernet sauvignon et le grenache, auxquels peuvent s’ajouter des cépages secondaires comme le carignan ou le mourvèdre. Le millésime 2017, marqué par des conditions climatiques contrastées, a donné des vins au fruité intense et à la structure bien affirmée, grâce à une vendange relativement précoce favorisée par le soleil provençal. Le terroir se compose principalement de sols caillouteux et argilo-calcaires, apportant aux vins de La Bargemone finesse et fraîcheur ainsi qu’une belle complexité aromatique. La vinification, effectuée dans le respect des traditions, vise à préserver la pureté du fruit et la trame élégante du vin, tout en laissant s’exprimer le caractère racé des cépages.

La Provence, région baignée de lumière, est réputée pour la diversité de ses paysages et son histoire viticole millénaire. Le climat méditerranéen offre des étés chauds, des hivers doux et un ensoleillement exceptionnel, des conditions idéales pour une maturation optimale des raisins. Le mistral, vent emblématique, contribue à la bonne santé des vignes en assainissant les grappes. Les Coteaux-d’Aix-en-Provence s’étendent sur des coteaux composés de sols caillouteux et calcaires, qui restituent la chaleur et favorisent la concentration aromatique des raisins. Cette combinaison de terroir et de climat confère aux vins de la région, et en particulier à ceux de La Bargemone, une expression élégante, équilibrée et d’une grande buvabilité.

Ce vin rouge structuré et fruité accompagnera à merveille une cuisine méditerranéenne raffinée. Il s’accordera parfaitement avec un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube provençale, voire une ratatouille mijotée. Les fromages affinés, comme un banon ou un tomme de Provence, sublimeront également ses arômes. Pour un accord régional, privilégiez la tapenade noire accompagnant une viande grillée ou des légumes confits.

Pour apprécier pleinement la "Cuvée Collection" rouge 2017 de La Bargemone, privilégiez un service entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes afin d’aérer et d’exprimer la richesse de ses arômes. Ce vin gagnera encore en complexité après quelques années de garde, mais il offre déjà, aujourd’hui, tout le charme authentique des rouges provençaux.