Vins Coteaux-d'aix-en-provence Domaine Tardieu Ferrand - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Tardieu Ferrand propose ici un rosé 2024 dans l’appellation Coteaux-d'Aix-en-Provence AOC, fleuron des vins de Provence. Ce vin, issu probablement des cépages phares de la région tels que le Grenache, le Cinsault, la Syrah ou encore le Mourvèdre, séduit par sa robe pâle, aux reflets saumonés très typiques des rosés provençaux. La vinification, orientée vers la fraîcheur, privilégie une fermentation à basse température et un élevage sur lies fines afin de préserver la pureté aromatique, la vivacité et une élégance florale. En bouche, ce millésime 2024 offre un profil très équilibré, oscillant entre fruits rouges (fraise, groseille) et notes d’agrumes, une touche délicate de fleurs blanches et une finale subtilement minérale.

La région de Provence bénéficie d’un climat méditerranéen ensoleillé, tempéré par le mistral, offrant ainsi aux vignes une maturité optimale et une excellente santé sanitaire des raisins. Les sols de la zone des Coteaux-d’Aix varient du calcaire aux argiles rouges, apportant finesse et structure aux vins. La tradition viticole provençale remonte à l’Antiquité, et la réputation de ses rosés s’est solidement affirmée dans le monde entier, notamment grâce à leur fraîcheur et leur délicatesse aromatique, expression idéale du terroir local.

Ce rosé accompagnera à merveille une ratatouille provençale, une salade niçoise, ou encore des grillades de poisson et de volaille. Il s’accordera également avec des mets plus simples comme une tapenade d’olives, une pissaladière ou un plateau d’antipasti méditerranéen. Sa fraîcheur sera parfaite avec des fromages de chèvre frais ou des fruits de mer.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé bien frais, entre 8 et 10°C, afin de préserver toute sa vivacité aromatique. Ouvrez la bouteille juste avant de servir pour profiter pleinement de ses arômes, et dégustez-le dans sa jeunesse, sur les deux prochaines années, pour savourer toute sa fraîcheur et son éclat.