Vins Coteaux-d'aix-en-provence Vin ferrer - 2023

Avis Viniou

Le Vin Ferrer 2023 de l'appellation Coteaux-d'Aix-en-Provence est un vin blanc qui incarne l'élégance et la fraîcheur typiques de cette région provençale. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les blancs de Provence sont souvent un assemblage de Rolle, Clairette et Ugni Blanc. Ce millésime 2023 bénéficie d'un terroir ensoleillé et calcaire, idéal pour la production de vins aromatiques aux notes d'agrumes et de fleurs blanches. La région de Provence bénéficie d'un climat méditerranéen avec des influences maritimes, procurant des journées chaudes et des nuits fraîches, parfaites pour une maturité optimale du raisin. Le Château Vin Ferrer, bien qu'à l'histoire récente, s'est rapidement forgé une réputation d'excellence grâce à ses méthodes de vinification précises et respectueuses du fruit.

Pour accompagner ce vin blanc, optez pour des plats de la mer tels que des coquillages, du poisson grillé ou des fruits de mer. Les plats provençaux comme la bouillabaisse se marieraient également à merveille avec les arômes délicats du vin, leur permettant de s'exprimer pleinement. Ne négligez pas les salades estivales ou un plateau de fromages de chèvre, qui peuvent permettre au vin de révéler ses subtilités.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 8-10°C. Il est recommandé de le carafer légèrement pour l'aérer et libérer ses arômes. Avant la dégustation, observez sa robe brillante, puis prenez le temps de sentir ses arômes vifs et floraux. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa complexité équilibrée. Ce vin promet une belle expérience sensorielle, en particulier à travers les étapes classiques d'une dégustation réfléchie.