Vins Non spécifié Akaki Khorava's Marani - Tamari’s Wine

Avis Viniou

Le vin blanc "Cuvée Tamari’s Wine" du domaine Akaki Khorava's Marani, issu de la région d'Imereti en Géorgie, est un bel exemple de ce que ce pays peut offrir en matière de viniculture. Bien que ce vin soit non millésimé, il bénéficie du savoir-faire traditionnel géorgien. La région d'Imereti est connue pour ses vins blancs frais et minéraux, souvent vinifiés en qvevris, de grandes jarres en terre cuite enfouies dans le sol, qui permettent un processus de macération unique. Ce terroir est nourri par un climat tempéré, avec des hivers doux et des étés chauds modérés par les influences du fleuve Rioni, offrant ainsi d'excellentes conditions pour la production de vins blancs élégants et équilibrés.

La région d'Imereti est un joyau de la Géorgie, connue pour sa production viticole qui date de plusieurs millénaires. La viticulture dans cette région profite de sols fertiles composés d'argile et de calcaire, et le climat est idéal pour les cépages locaux, souvent utilisés pour produire des blancs frais et aromatiques. L'histoire viticole de la Géorgie, reconnue comme étant le berceau du vin, est profondément ancrée dans les traditions, avec un fort accent sur des techniques de vinification anciennes qui sont encore pratiquées aujourd'hui.

Pour apprécier pleinement ce vin blanc sec, considérez des accords qui mettent en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Il s'accorde parfaitement avec des plats à base de poisson grillé ou poché, des fruits de mer, et des salades principalement à base de légumes frais et d'herbes. Vous pourriez également explorer des mets géorgiens comme le khachapuri, une tarte au fromage typique qui complémente agréablement les notes vives et raffinées de la cuvée.

Lors de sa dégustation, servez ce vin à une température de 10-12°C pour apprécier toute sa complexité aromatique et sa fraîcheur. Cela permettra aux arômes de s'exprimer pleinement, offrant une expérience captivante reflétant les traditions ancestrales géorgiennes.