Vins Tsinandali Riot - 2024

Avis Viniou

Le vin Blanc sec "Riot" de 2024, provenant de l'appellation Tsinandali, dans la région de Kakheti en Géorgie, est un témoignage de la viticulture ancestrale du pays. Composé principalement de Rkatsiteli et Mtsvane, deux cépages emblématiques de la région, ce vin met en évidence la fraîcheur et la complexité typiques du terroir géorgien. Le climat continental modéré et les sols argilo-calcaires de Kakheti favorisent une maturation optimale des raisins. Bien que la vinification moderne soit utilisée ici, la région elle-même est connue pour ses méthodes traditionnelles en kvevri, ajoutant un cachet historique. Riot, un domaine émergent, se fait rapidement une place dans l’univers œnologique grâce à sa qualité et son respect des terroirs locaux.

Pour sublimer ce vin géorgien, optez pour des fruits de mer grillés, tels que des crevettes ou des saint-jacques, qui feront ressortir ses notes minérales et florales. Les plats à base de poulet aux herbes ou des salades estivales aux agrumes seront également parfaits pour accompagner ce blanc sec. Pour une expérience authentiquement géorgienne, essayez de le servir avec un khachapuri aux fromages, où la richesse crémeuse contrebalancera merveilleusement bien sa vivacité.

Pour déguster ce Tsinandali, servez-le idéalement à une température comprise entre 10 et 12°C. Un carafage léger de 15 à 20 minutes pourrait révéler toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante, puis humez ses arômes de fruits à noyau et de fleurs blanches, avant de le goûter pour apprécier son équilibre et sa fraîcheur en bouche.