Vins Mukuzani Tbilvino - 2021

Avis Viniou

Le Tbilvino Mukuzani 2021 est un vin rouge sec issu de la région viticole de Kakheti, en Géorgie. Cette région, reconnue pour sa tradition vinicole millénaire, est le berceau des méthodes ancestrales de vinification en qvevri, bien que ce n'est pas précisé ici. Sans précision sur le cépage, on peut supposer qu'il s'agit de Saperavi, cépage rouge emblématique de Kakheti, connu pour sa profondeur de couleur et ses arômes fruités intenses. Le millésime 2021 bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, ce qui garantit une maturation optimale des raisins. Tbilvino, un domaine respecté, combine tradition et modernité pour produire des vins de qualité remarquable.

Pour accompagner ce Mukuzani 2021, envisagez des viandes rouges grillées, un assortiment de charcuteries fines ou encore un ragoût de bœuf aux épices. Les plats régionaux géorgiens, tels qu'un kharcho (ragoût de bœuf aux noix et épices) ou un sacivi (poulet aux noix), rehausseront les arômes fruités et épicés du vin, offrant une expérience harmonieuse et authentique.

Servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C, après un temps de carafage d'environ une heure pour exprimer pleinement ses arômes. Observez sa robe riche et pourpre, puis humez ses parfums complexes de fruits noirs et d'épices. À la dégustation, laissez-vous surprendre par son équilibre entre puissance et douceur, qui épanouira votre palais à chaque gorgée.