Vins Non spécifié Aleksandrouli Qvevri - 2019

Avis Viniou

Le vin "Aleksandrouli Qvevri 2019" de Géorgie est un rouge sec fascinant, produit dans la région viticole de Kakheti, célèbre pour ses méthodes de vinification ancestrales. Élaboré avec le cépage autochtone Aleksandrouli, ce vin se distingue par ses arômes de fruits rouges mûrs, ses nuances florales subtiles et sa structure tannique élégante. Le millésime 2019 bénéficie des riches sols argilo-calcaires de Kakheti, combinés à un climat continental marqué par des étés chauds et des hivers froids, assurant une maturation optimale des raisins. La méthode traditionnelle de vinification en qvevri (grandes amphores en terre cuite enterrées) confère au vin une profondeur unique et une belle minéralité. Bien que la cave ne soit pas mentionnée spécifiquement, les producteurs de cette région sont connus pour leur respect des traditions vinicoles géorgiennes, avec une histoire ancrée dans plus de 8 000 ans de vinification.

Pour un accord mets-vins parfait, servez cet Aleksandrouli avec des plats géorgiens authentiques tels que le « khinkali », raviolis fourrés à la viande, ou le « chakapuli », un ragoût d'agneau aux herbes fraîches. Les plats occidentaux comme un gigot d'agneau rôti ou un tajine de bœuf aux pruneaux accentueront également ses arômes fruités et ses tanins soyeux, créant une harmonie gustative avec ce vin aux notes épicées et complexes.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement rafraîchi, entre 16 et 18 °C. Laissez-le s'aérer dans une carafe pendant 30 à 45 minutes afin de libérer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa couleur rouge rubis aux reflets grenat. En portant le verre à votre nez, vous percevrez un bouquet complexe de fruits rouges et de subtiles épices. Enfin, en bouche, laissez-vous envelopper par sa texture soyeuse et sa finale persistante. Ce processus pas à pas permettra d'apprécier toutes les subtilités de cet Aleksandrouli Qvevri 2019.