Vins Heraklion Domaine Lyrarakis - Psarades Plyto - 2022

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre collection est une Cuvée Psarades Plyto 2022 du Domaine Lyrarakis, élaborée à partir du cépage Plyto. Ce cépage peu connu est un vrai trésor de la Crète qu'on redécouvre grâce au travail méticuleux de domaines comme Lyrarakis. Le millésime 2022 propose une expression fraîche et vive de ce cépage, révélant des arômes d'agrumes et de fleurs blanches, avec une belle minéralité en bouche. Vinifié selon des méthodes respectueuses de l'environnement, ce vin bio reflète le terroir unique d'Heraklion, avec ses sols pauvres et calcaires et un climat méditerranéen idéal pour la culture de la vigne.

La région d'Heraklion, située sur l'île de Crète, bénéficie d'un climat ensoleillé avec des étés chauds et secs, tempérés par les brises marines. Ce microclimat favorise la production de vins expressifs et équilibrés. Les sols calcaires sont propices à la vigne, apportant fraîcheur et complexité aux vins. L'histoire viticole de la Crète remonte à l'époque minoenne, ce qui en fait l'un des plus anciens foyers de la viticulture dans le monde.

Ce vin blanc sec se prêtera parfaitement à des accords avec des poissons grillés, des fruits de mer ou même des salades estivales aux agrumes. Pour des accords typiquement crétois, pensez à un dakos, ce pain sec recouvert de tomates fraîches et de feta, ou encore à un plat de poulpe à l’huile d’olive et aux herbes de la région.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C pour révéler toute sa fraîcheur et son caractère aromatique. Veillez à le sortir du réfrigérateur quelques minutes avant de servir pour que ses arômes s'expriment pleinement. Une fois dans le verre, laissez-le respirer légèrement pour apprécier toutes ses nuances.