Vins Non spécifié Toplou - Syrah-Merlot - 2015

Avis Viniou

Ce vin Toplou 2015, une Cuvée Syrah-Merlot, nous vient de la Crète, région de la Grèce célèbre pour sa richesse historique et ses paysages méditerranéens, offrant un climat chaud et ensoleillé idéal pour la viticulture. Ce millésime 2015 arbore une robe rouge intense, alliant la puissance et l'épice de la Syrah à la rondeur et la souplesse du Merlot. Les sols calcaires et caillouteux de la région, ainsi que les techniques de vinification artisanales utilisées par le domaine de Toplou, confèrent à ce vin une structure élégante et une longueur en bouche admirable. Le domaine Toplou, riche en histoire, jouit d'une réputation solidement ancrée dans cette région viticole.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence, un moussaka ou même une ratatouille. Les notes épicées et fruitées de la cuvée s'harmoniseront à merveille avec ces saveurs méditerranéennes. Des plats locaux comme le fameux stifado (plat crétois à base de bœuf mijoté) seraient également un excellent choix, soulignant les nuances et la complexité du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température d'environ 16-18°C. Un temps de carafage de 30 à 60 minutes permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. À l'œil, observez la belle profondeur de sa robe rouge; au nez, détectez les arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de légères notes boisées. En bouche, prenez le temps d'apprécier son équilibre entre puissance et suavité, conclu par une finale persistante.