Avis Viniou
La Cuvée M3 2022 de la Michalakis Winery est un vin rouge provenant de la magnifique île de Crète, en Grèce. Bien que le blend spécifique des cépages ne soit pas détaillé, les vins rouges crétois sont souvent élaborés à partir de cépages locaux tels que le Kotsifali, le Mandilaria ou encore le Liatiko, qui apportent caractère et singularité. Ce millésime 2022 est certainement l'expression du terroir unique de la Crète, avec des vignobles profitant d'une vinification attentive pour préserver la typicité des cépages autochtones.
La Crète, avec son climat méditerranéen chaud et ensoleillé, offre des conditions idéales pour la viticulture. Les sols sont souvent de nature calcaire avec des apports argileux, ce qui contribue à la complexité et à la profondeur des vins. L'histoire viticole de l'île remonte à plusieurs millénaires, ce qui en fait l'un des plus anciens centres viticoles du monde méditerranéen. Ce patrimoine riche se retrouve dans la passion et l'excellence des producteurs locaux, qui valorisent leur savoir-faire ancestral.
Pour accompagner ce vin rouge crétois, optez pour des plats capables de sublimer ses arômes et sa structure. Essayez des mets grecs comme un stifado, un ragoût de viande parfumé aux épices, ou un moussaka traditionnel, avec sa riche sauce béchamel et ses aubergines. Les grillades d'agneau ou une daube de bœuf seront également de très bons compagnons. Pour ceux qui préfèrent des accords plus simples, un plateau de fromages grecs, incluant la féta ou le graviera, peut s'avérer délicieux.
Pour en apprécier pleinement les nuances, dégustez cette cuvée à une température de 16-18°C. Laissez le vin s'aérer quelques minutes avant de le servir, afin de laisser s'exprimer toute la richesse de ses arômes et de ses saveurs.
