Vins Non spécifié Maragakis - 2019

Ce vin blanc demi-sec Maragakis 2019, originaire de Crète en Grèce, incarne la singularité des vins crétois. Élaboré à partir de cépages autochtones tels que le Vilana ou le Vidiano, fréquemment employés sur l’île, il offre un profil aromatique frais mêlant des notes fruitées, florales et une discrète sucrosité typique des vins demi-secs. Le millésime 2019, bénéficiaire d’un été généreux et d’une excellente maturation, confère à ce vin un bel équilibre entre vivacité et douceur. La vinification, menée dans des cuves inox afin de préserver la pureté du fruit, met en avant la franchise des arômes tandis que la fermentation partielle laisse subsister une agréable douceur en bouche.

La Crète est l’une des plus anciennes régions viticoles du monde, avec une tradition remontant à l’époque minoenne. L’île bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par la brise marine et enrichi de longues périodes d’ensoleillement, idéales pour la culture de la vigne. Les sols, composés de calcaire, d’argiles et de schistes, favorisent un enracinement profond et apportent une fraîcheur minérale aux vins. Depuis une vingtaine d’années, la Crète connaît un renouveau qualitatif avec la redécouverte de ses cépages endémiques et la valorisation de son patrimoine viticole, dont le domaine Maragakis est un digne représentant.

Ce blanc demi-sec se mariera parfaitement avec une cuisine méditerranéenne. Il accompagnera avec élégance des poissons grillés agrémentés d’herbes fraîches, des beignets de courgettes ou une salade grecque riche en feta et olives. Pour une association régionale, on pensera à des mezze crétois comme les dolmadákia (feuilles de vigne farcies) ou le fromage graviera servi avec du miel. Les plats légèrement épicés ou relevés, tels que des crevettes sautées à l’ail, s’accorderont également avec la douceur du vin.

Il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C, afin de préserver sa vivacité et d’exprimer toute la finesse de ses arômes fruités et floraux. Une ouverture quelques minutes avant la dégustation permettra au vin de s’épanouir pleinement.