Vins Samos Samos - 2020

Avis Viniou

Ce vin rouge de 2020 nous vient de Samos, une région connue pour ses vins doux, bien qu'ici nous ayons un vin sec. Le millésime 2020 offre une belle intensité et complexité, souvent marquées par des arômes de fruits rouges et d'épices. Les sols volcaniques et le climat méditerranéen apportent une minéralité certaine et une fraîcheur agréable à ce vin. La région de Samos, située dans les îles de l'Égée, est célèbre pour son microclimat unique, une combinaison de mer et montagnes, ce qui permet une culture de la vigne sous des conditions idéales. Le domaine de Samos est reconnu pour son savoir-faire historique et sa contribution à l'essor des vins grecs.

Pour accompagner ce vin, des plats à base de viande rouge grillée ou rôtie seraient excellents, tels qu'un agneau aux herbes de Provence ou une côte de bœuf. Les plats méditerranéens comme la moussaka ou des aubergines grillées avec une sauce tomate parfumée s’accorderaient parfaitement, soulignant les notes épicées et fruitées du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température entre 16 et 18°C. Il est recommandé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Avant de goûter, observez la robe, souvent profonde et lumineuse. À l'olfaction, cherchez les notes fruits rouges et épices, typiques de ce terroir. En bouche, savourez l'équilibre entre fraîcheur, minéralité et structure tannique élégante.