Vins Samos Eossamoy Anthemis - 2013

Avis Viniou

Eossamoy Anthemis 2013 est un vin blanc moelleux issu de l’appellation Samos, sur les îles de l’Égée en Grèce. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Muscat à Petits Grains, emblématique de l’île de Samos. Le millésime 2013 offre une belle maturité aromatique, soutenue par une vinification attentive qui met en valeur la richesse et la concentration du fruit. Vieilli plusieurs années en fûts, ce vin moelleux développe des arômes complexes de fruits confits, de miel, d’abricot sec et de fleurs blanches, tout en conservant une certaine fraîcheur en bouche. Sa robe dorée intense évoque la générosité du soleil égéen, et son palais séduit par l’équilibre entre sucrosité, acidité et finesse.

La région de Samos est réputée pour ses vins doux depuis l’Antiquité. L’île bénéficie d’un climat méditerranéen très ensoleillé, tempéré par les brises marines qui atténuent les fortes chaleurs et maintiennent une belle vivacité dans les raisins. Les sols sont principalement composés de granits et de schistes, apportant une minéralité singulière aux vins issus de ce terroir. La tradition viticole y est profondément ancrée, avec une histoire et un savoir-faire transmis de génération en génération, ce qui confère aux vins de Samos leur typicité indéniable.

Pour accompagner un Eossamoy Anthemis moelleux, privilégiez des mariages avec des foies gras, des fromages persillés ou à pâte persillée comme le roquefort, ou encore des desserts à base de fruits jaunes ou de pâte d’amande. En clin d’œil à la Grèce, de belles associations sont possibles avec des douceurs locales telles que le baklava, l’halva ou encore des fruits secs, qui feront écho à la douceur et à la richesse aromatique du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Samos moelleux frais, entre 8 et 10°C, afin d’en révéler toute la palette aromatique et de préserver sa fraîcheur, notamment en fin de repas ou à l’apéritif. Ce vin, déjà épanoui, peut également gagner en complexité et en suavité après quelques années de garde supplémentaire.