Vins Samos Union des Coopératives Viticoles de Samos

Ce vin blanc doux issu de l’appellation Samos, proposée par l’Union des Coopératives Viticoles de Samos, incarne tout le savoir-faire traditionnel de cette île grecque historique. Même s’il n’est pas millésimé, son profil s’inspire largement du style emblématique de la région : des vins liquoreux caractérisés par leur richesse aromatique, souvent élaborés à partir de cépages locaux comme le muscat blanc à petits grains. La vinification mise généralement sur une récolte de raisins parfaitement mûrs, suivie d’un travail attentif permettant de préserver concentration en sucre et complexité des arômes. Ces vins présentent ainsi une grande intensité aromatique, avec des notes typiques de fleurs blanches, de miel, d’abricot confit, et parfois une pointe d’agrumes.

La région de Samos, située dans les Îles de l’Égée, bénéficie d’un climat méditerranéen très ensoleillé, tempéré par la brise marine. Les vignes s’étendent principalement sur des terrasses montagneuses, composées de sols schisteux et calcaires, qui favorisent un drainage optimal et contribuent à la minéralité du vin. L’histoire viticole de Samos remonte à l’Antiquité ; elle est jalonnée de traditions transmises de génération en génération, en particulier autour de l’élaboration des vins doux qui ont fait la renommée internationale de l’île.

Ce type de vin blanc doux s’accorde idéalement avec des mets sucrés ou des desserts à base de fruits jaunes, tartes à l’abricot, ou encore pâtisseries orientales comme les baklavas au miel. Il accompagnera également à merveille des fromages à pâte persillée, voire des foie gras en début de repas pour une touche d’originalité gourmande. Les spécialités locales comme les amandes ou confiseries de Samos trouveront également un bel écho avec la sucrosité et la fraîcheur de ce vin.

Pour une expérience optimale, il est conseillé de servir ce vin frais, entre 8 et 10°C. Cette température permettra de révéler toute la subtilité de son bouquet aromatique et d’apprécier la balance entre douceur et vivacité en bouche. À savourer aussi bien en apéritif qu’en clôture d’un repas festif.